"La causa per què és tan fructífera aquella regió e tan temprada sí és que com l'esfera del sol dóna en paraís terrenal, que reverbera en la ciutat e regne de València, perquè li està de dret en dret; e d'ací li ve tot lo bé que té."
Retrat del rei de la Corona d'Aragó Joan I el Caçador (Perpinyà 1350-Foixà 1396), pintat el 1885 per Manuel Aguirre i que es troba a la Diputació de Saragossa.