"La causa per què és tan fructífera aquella regió e tan temprada sí és que com l'esfera del sol dóna en paraís terrenal, que reverbera en la ciutat e regne de València, perquè li està de dret en dret; e d'ací li ve tot lo bé que té."
Aquest és el segell del rei Jaume I, on apareixen tots els seus títols més importants : rei d’Aragó, de Mallorca i de València ; comte de Barcelona i d’Urgell ; i senyor de Montpelher.