"La causa per què és tan fructífera aquella regió e tan temprada sí és que com l'esfera del sol dóna en paraís terrenal, que reverbera en la ciutat e regne de València, perquè li està de dret en dret; e d'ací li ve tot lo bé que té."
Convent de Sant Esperit [Gilet (Camp de Morvedre)-x. XV] - 1
El convent franciscà del Sant Esperit fou fundat prop de Gilet (Camp de Morvedre) a principis del s. XV per la reina Maria de Luna i l'escriptor franciscà Francesc Eiximenis. Tot i que al llarg del s. XIX el convent fou objecte de moltes modificacions, encara resten algunes restes del primitiu convent, entre les quals estan alguns escuts quatribarrats.